울산 남구 맛집 '아키라' 사누키 우동 전문점

울산 남구 맛집 추천
일본 정통 수타 우동
사누키 우동 전문점 '아키라'

*영업시간*
매일 11:30 - 20:30
브레이크타임(평일) 15:00 - 17:00
목요일 휴무

울산에서 식사 약속이 생겼다
울산 남구 맛집으로 유명한 '아키라'
사누키 우동 전문점이라고 한가

사누키 우동이란?
일본 3대 우동의 한 종류로 사누키현에서 탄생
굵은 면발이 매끄럽고 탱탱, 쫄깃한 것으로 유명하다

가게 앞 주차공간이 협소하여 근방에 주차를 하고 갔다
1시가 조금 안 된 시간에 도착을 했는데
주말 점심시간이라 이미 웨이팅이 있었다

약간의 웨이팅 후 가게로 들어갔다
테이블이 제법 많은데도 손님이 가득하다

내가 미리 메뉴를 찾아봤을 때
'붓가케 우동'을 추천하는 사람들이 많았다
하지만 기본 우동도 먹고 싶고 돈까스도 먹고 싶고
또 시원한 냉모밀도 먹고 싶은걸...

아키라 우동정식, 붓가케 우동정식,
수제 생등심 돈카츠, 냉모밀
3명이서 4 메뉴를 주문했다

우동 전문점이라 돈카츠는 사이드 느낌으로 시켰는데
고기도 두툼하고 튀김은 바삭바삭
기대 이상으로 너무 맛있었다!

그리고 같이 나온 밥에 간장과 계란을 올려
간장 계란밥을 먹는데 왜 이렇게 맛있는 건지
하나도 남기지 않고 싹 다 클리어했다

다음 메뉴는 시원한 냉모밀
살얼음이 떠있고 다양한 고명이 올라가 있다

더운 여름 날씨에 제격인 메뉴
시원한 국물이 간도 적절하고 면도 쫄깃
안 시켰으면 섭섭할 뻔했다

아키라의 메인 메뉴인 '아키라 우동 정식'
일단 면발이 쫄깃쫄깃 맛있는데
국물까지 시원하게 맛있다
정식을 주문하면 밥과 반찬이 같이 나오는데
반찬들도 맛이 괜찮았고 양이 많았다

그리고 대망의 '붓카게 우동 정식'
다들 그렇게 맛있다고 칭찬을 하길래
상당히 기대가 컸던 메뉴이다

면과 쯔유 소스가 따로 나와서
면에다가 소스를 붓고 비벼먹으면 된다

차가운 정도는 아니고 시원한 면인데

쯔유 소스와 비벼지면 간이 된 듯 안 된듯 

처음엔 이게 무슨 맛인가 싶었는데

묘한 매력이 있는 중독적인 맛이었다

보통 우동보다 굵은 면발

아키라와 붓카게 모두 같은 면이 쓰인다

사누키 우동 특징 그대로
면발이 탱글탱글 쫄깃쫄깃하다
면을 하나씩 호로록 먹는 재미가 있다
시킨 메뉴 모두가 맛있어서 4 메뉴 모두 클리어

(하나는 정식 말고 단품을 시켰으면 좋았을걸...)

배부르게 식사를 마치고 나오는데

사누키 우동의 면발이 만들어지는 걸 볼 수 있었다

이렇게 만들어진 생면은 따로 구매도 가능하다

또 수련생도 모집한다고 한다🤣

울산 남구 맛집으로 방문했던 아키라

유명한 맛집답게 손님도 많았고

사누키 우동의 제대로 된 면발을 맛볼 수 있었다

먹어본 4 메뉴만큼은 다 맛있었다

집 근처에 있었으면 자주 갔을 것 같다